...Une nouvelle tablette de chocolat fabriqué à Bonneval, cette fois à partir d'un cacao originaire de Madagascar.
C'est un chocolat noir puissant, légèrement fruité.
Vous pouvez le trouver au magasin de l'Abbaye ou sur notre boutique en ligne:
Non, l'affiche ne représente pas une soeur de Bonneval...
Salon du chocolat Rodez 2022
Les 5 et 6 novembre 2022.
La chocolaterie de Bonneval y participe!
Evénement au profit d'enfants aveyronnais atteints de maladies rares.
Entrée: 3 € (Gratuit pour les enfants de moins de 10 ans accompagnés)
Horaires:
- le samedi 5 novembre, de 10h à 19h;
- le dimanche 6 novembre, de 10h à 19h.
Lieu: Salle des fêtes de Rodez
Boulevard du 122ème RI
12000 Rodez
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(Plusieurs soeurs auraient voulu des robes reprenant le motif de la tablette Sao Tomé. Nous n'avons pas encore convaincu les Autorités de l'Ordre.)
Tablette 75% de cacao d'origine Sao Tomé
...Une nouvelle tablette de chocolat fabriqué à Bonneval, cette fois à partir d'un cacao originaire de Sao Tomé. C'est un chocolat de caractère, puissant, avec de belles notes boisées.
Vous pouvez le trouver au magasin de l'Abbaye ou sur notre boutique en ligne:
Nous avons actuellement en test au magasin de la pâte à tartiner maison (bien sûr): sucre, cacao, noisettes (et rien d'autre). Et c'est déjà un best-seller.
Encore une nouvelle tablette! Toujours du chocolat fabriqué à Bonneval, cette fois à partir d'un cacao originaire du Pérou. La dégustation donne des touches fruitées, sans amertume.
Voici 140 ans, en 1878, naissait la chocolaterie de Bonneval.
Pour fêter cet anniversaire, nous lançons une tablette de chocolat noir à 78% de cacao avec des éclats de fève de cacao torréfiée, ce qu'on appelle du grué chez les chocolatiers. Le résultat allie saveurs fortes et croquant, mais sans amertume.
Nos clients habitués nous demandaient sans cesse que nous refaisions du "racahout", chocolat en poudre maison.
Nous avons décidé de leur faire plaisir en renouvelant la recette (sans la fécule comprise dans le produit initial).
Il s'agit d'un chocolat en poudre 100% Abbaye de Bonneval, à faire fondre dans un liquide chaud (lait... café...).
Pour les habitués de notre hôtellerie qui voudraient retrouver le chocolat mythique du petit-déjeuner, il suffit de le faire fondre dans de l'eau chaude, puis de le doser à votre convenance dans votre breuvage du matin (ou du soir!).
Nous avons changé le design de notre boîte de 10 bouteilles.
Mais elle contient toujours 10 de nos best-sellers: des bouteilles en chocolat à la liqueur (Triple-orange, rhum, poire).
...Avec une photo de sr Anne s'activant à la prébroyeuse... Avant l'an 2000, date à laquelle nous avons installé une chaîne de production moderne et automatisée, que sr Anne, à 80 ans passés, a appris à programmer!
Nouveauté pour les fêtes de fin d'année: une boîte offrant un assortiment de chocolats, malakoffs, bouteilles à la liqueur, pâtes de fruits à la framboise enrobées de chocolat noir.
Vous nous le demandiez depuis longtemps, c'est fait: nous avons complété notre gamme
de tablettes à 70% de cacao avec une tablette "nature", qui vient s'ajouter à celles à l'orange,
au thé "Cerisier de Chine"
et au thé d'Aubrac.
Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une marque de reconnaissance de l'État, mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d'excellence. (Extrait du site officiel des EPV)
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