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Ne cherchez pas les goûts de thé dans cette découverte:
c'est avant tout de chocolat qu'il s'agit!
Les thés ne sont ici joués, comme des notes,
que pour révéler différentes histoires et profondeurs appartenant au chocolat.
Les dosages sont subtils, à peine de quoi suggérer un esprit,
comme un mystère à deviner.
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70% NOIR au THÉ D'AUBRAC
Offrant un parfum subtil aux notes de mélisse et de menthe, le "thé d'Aubrac" est bien connu sur
les plateaux de l'Aubrac et les monts du Massif Central.
Disponible en napolitains et en tablettes
Le thé d'Aubrac sur le site de notre fournisseur
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70% NOIR au thé des SAGES
C'est sans doute le plus subtil, le premier à déguster.
Après une première sensation évidente mais discrète,
peuvent émerger des saveurs de bergamote, de vanille
et enfin de fleur de mauve.
Disponible en napolitains
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70% NOIR au thé IMPÉRIAL OR
Sa tendance à peine fumée lui donne une profondeur
de terroir et de bois qui révèle une facette de la force
du cacao de Côte d'Ivoire.
Disponible en napolitains
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70% NOIR au thé RIADS
Il a quelque chose de complexe: c'est la cannelle qui
se mêle à des notes contrastées d'agrumes et de
piment pour habiller le cacao.
Disponible en napolitains
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70% NOIR au thé CERISIER DE CHINE
Une pure magie où les touches de cerise, de pétales de
rose accordent au cacao toute sa majesté, sa splendeur.
Disponible en napolitains et en tablettes
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70% NOIR au thé ANICHAÏ
Le plus fort à garder pour la fin, où gingembre
cardamome et girofle donnent au chocolat un esprit
oriental très présent, pleinement vivant.
Disponible en napolitains
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