Le malakoff de Bonneval



Malakoff en coupe, ou emballé

Composition


Il s'agit du malakoff traditionnel :
(pourquoi «traditionnel» ??)
  • une barre de praliné fait maison: noisettes grillées, sucre, chocolat, le tout finement broyé. Rien à voir avec l'arôme artificiel de praliné...

  • un enrobage de chocolat noir maison aux éclats de noisettes grillées.

Emballage


Ensuite, les malakoffs sont emballés individuellement dans du papier aluminium rouge ou or,
et présentés dans des boîtes
de 225 g (26 malakoffs) ou
de 450 g (52 malakoffs, double étage).
Une boîte de malakoffs



?
Le saviez-vous?

Le Malakoff a été créé en 1855 par le grand chocolatier de Saint-Etienne, Jean-Louis Pupier, pour célébrer la victoire de Malakoff pendant la guerre de Crimée, la même année. Cette barre de praliné enrobée de chocolat aux éclats de noisettes eut tant de succès qu'aujourd'hui encore, elle reste un best-seller chez les chocolatiers...



 

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